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ノンストップ! レシピ 万能調味料のレシピ

ノンストップ「笠原シェフ 豚こま肉と長ネギのかき揚げのレシピ/長ネギの万能調味料」

投稿日:

ノンストップ

火曜日  → 月曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2021年12月6日(月曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/豚肉]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、豚こま肉と長ネギを使った「かき揚げ」
▼ 長ネギの青い部分を使った万能調味料「青ネギの油漬け」
▼ かき揚げと相性抜群!笠原流の絶品天つゆ

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
豚こまと長ネギのかき揚げ」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「具材をより味わうかき揚げにすべし!」

小麦粉と水だけで軽い衣に!

味噌を加えてコク深い天つゆにすべし!

材料 (2人分)

[天つゆ]
・だし汁(和風) 200mL
・みりん 25mL
・砂糖 大さじ1/2
・みそ 大さじ1と1/2
・すりゴマ(白) 大さじ1/2
・一味唐辛子 適量

作り方

① 

 



2020年9月21日 放送
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