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バンクルワセ「食欲の秋!肉と新米を使った料理対決/菰田シェフvs木村祐一vs古閑美保」

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バンクルワセ ~素人がプロに勝てるか?

2014年10月06日(月)/フジテレビ

[料理/レシピ] 鉄人・陳健一の右腕 菰田シェフvs木村祐一vs古閑美保

食欲の秋!肉と新米を使った料理対決

第1位 中華のカリスマ・菰田シェフ/「新感覚TKG(卵かけご飯)」86点
第2位 木村祐一/「赤ワイン醤油かけプレート」85点
第3位 古閑美保/「松茸 香るウマめし」65点

中華のカリスマ・菰田シェフのレシピ

『香り高き新米と加藤ポークの究極グリル 〜新感覚TKG〜』

特製メレンゲ(卵かけごはん/TKG)のレシピ
ニンニク・唐辛子・醤油で味付けした卵黄をメレンゲと混ぜ合せる

元プロゴルファー・古閑美保のレシピ

『おかわりしたくなる 松茸 香るウマめし』

特製卵黄のレシピ
温泉卵の黄身を濃口醤油に12時間 漬け込む
→ 水分が抜けてよりトロッとした食感に!

レシピ本も出版!芸能界の料理上手・木村祐一のレシピ

『豚バラとキノコのワイン醤油かけプレート』

特製赤ワインソースのレシピ
炒めたニンニクと赤ワイン・濃口醤油を混ぜ、加熱してアルコールを飛ばす
→ バターで味付けした豚バラと相性抜群!/お好みで塩昆布をかけて頂く




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