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レシピ 満天☆青空レストラン

[レシピ]青空レストラン/激ウマ“豆苗”料理のレシピ/お得な豆苗の育て方・再収穫法も紹介!

更新日:

満天青空レストラン/静岡編

2014年10月11日(土)/日本テレビ

[レシピ/豆苗] 

静岡県 焼津市/人気急上昇!激ウマ“豆苗”料理のレシピ

激ウマ!豆苗レシピ④/「豆苗とマイタケの炒め味噌汁

これからの季節にうれしい一品

材料

・豆苗 1パック ・舞茸 90g
・出し汁 800ml ・味噌 大さじ4
・バター 10g

作り方

① 豆苗は根元を落として洗い、3等分に切る
② 舞茸は石づきを切り落とし、食べやすい小房(大きさ)にほぐす
③ 鍋にバターを入れて熱し、舞茸をいれて炒める
④ 舞茸に火が通ったら豆苗を加えて、サッと炒める
POINT/バターで炒めてコクと旨味がアップ!
⑤ 出し汁を加え、ひと煮立ちしたら火を止めて、味噌を溶き入れたら…  完成!!

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