テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

お手軽!簡単レシピ レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

サーモン(鮭)の野菜香味ソースのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2014年11月11日(火)/テレビ朝日

[簡単レシピ/鮭]

食感と香りが絶妙の香味ソースがポイント!

鮭(サケ)・サーモン/「サーモンの野菜香味ソース」

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年 11月号 [雑誌]

新品価格
¥490から
(2014/11/3 13:44時点)

ゲスト 中原丈雄

材料(2人分)

・鮭(皮なし) 240g ・きゅうり 1本
・みょうが 2個 ・青じそ 10枚
・ショウガ 20g ・炒りゴマ(白) 大さじ1
・小麦粉 適量 ・油 適量

[A:鮭の下味]
・塩 小さじ1/3 ・コショウ 少量
・紹興酒 小さじ1

[B:香味ソース]
・しょう油 大さじ2 ・酢 小さじ2
・砂糖 大さじ1と1/3 ・甜麺醤(てんめんじゃん) 小さじ1
・豆板醤(とうばんじゃん) 小さじ2/3

作り方

① 鮭は1.5cm厚に切り、ボウルに入れて[A]で下味をつける
② きゅうりみりん・青じそ・ショウガはみじん切りにする
③ ボウルに[B]を入れて混ぜ合せ、②のみじん切りと炒りゴマを加える
④ 鮭に小麦粉をまぶし、鍋に油をひいて熱し、鮭を中火で焼く
⑤ 鮭をペーパータオルに取り出して油を取り、器に盛って③をかけて…  完成!!

» 上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ一覧

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-お手軽!簡単レシピ, レシピ, 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

Copyright© 気になるグルメ。 , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.