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[簡単!おつまみレシピ]人気店が直伝!極上おつまみのレシピ・作り方/L4YOU

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2014年11月13日(木)/テレビ東京

[簡単レシピ/おつまみ]

グルメ雑誌「dancyu」イチオシの名店・人気店が教える絶品おつまみメニューのレシピ!
▽家庭にあるもので、しかも簡単に作れる… お酒にぴったりのおつまみが続々!

人気料理店が教える!極上おつまみレシピ


ゲスト 田中律子

人気店直伝のおつまみレシピ①/東京・赤坂『まるしげ』

焼酎に合う!黒コショウでスパイシーに
①「じゃがいもdeカルボナーラ

蕪をオリーブオイルで炒めてすだちで柑橘系の香りをプラス
「かぶの塩昆布炒めすだち風味」

砂糖・みりんの代わりにカシスリキュールを使う!旨味が増すテクニック
「たかひろ風豚肉カシス風味」

人気店直伝のおつまみレシピ②/東京・三件茶屋『夕(せき)』

国産ワインが豊富で野菜をおつまみとして工夫しているお店

ワインにぴったり!
②「春菊の大人のおつまみサラダ

人気店直伝のおつまみレシピ③/東京・大塚『29Rotie』

日本酒に合う!
③「おつまみチャーハン

 

 

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