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お手軽!簡単レシピ レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

[簡単レシピ]チキンソテーのサラダのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2014年11月18日(火)/テレビ朝日

[簡単レシピ/鶏肉/サラダ]

主婦の味方!簡単スピードメニューのレシピを紹介する1週間
▽ドレッシング不要!クリスマスにも使える鶏肉を使ったサラダ

簡単スピードメニュー/「チキンソテーのサラダ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2014年 11月号 [雑誌]

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ゲスト 神保悟志

材料(2人分)

・鶏モモ肉 1枚(300g) ・サニーレタス 4枚
・水菜 20g ・トマト 1個
・かぼちゃ 80g ・塩 適量 ・コショウ 適量
・白ワイン酢(白ワインビネガー) 大さじ1
・バージンオリーブオイル 適量

作り方

① かぼちゃは1cm幅に切り、サニーレタスは一口大に手でちぎる
② 水菜は3cm長に切り、トマトは一口大に切る
③ 鶏モモ肉に塩・コショウをする
④ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から中火で焼く
⑤ 鶏肉の周りにかぼちゃを入れ、鶏肉と同時に焼く
⑥ ボウルにサニーレタス・水菜・トマトを入れてサッと混ぜ、器に盛る
⑦ ⑤のかぼちゃを取り出して⑥の野菜の上に盛る
⑧ フライパンの余分な油を捨て、鶏肉に白ワイン酢を振りかけて絡める
POINT/鶏肉に白ワインビネガーの香りを!
⑨ フライパンから鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って⑦に盛る
⑩ バージンオリーブオイルをかけて…  完成!!

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