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あさイチ・解決!ごはん「豆乳しょうがうどん&キムチ卵うどんのレシピ・作り方/ひと味違う!瀬尾流うどん」

更新日:

あさイチ「解決!ごはん」

2014年11月19日(水)/NHK

[簡単レシピ/うどん] 

ひと味違う!瀬尾流うどん
① 「豆乳しょうがうどん」のレシピ・作り方

材料(1人分)

・(茹で)うどん 1玉 ・だし 2カップ
・豆乳(無調整) 1カップ ・ショウガ 大さじ1
・薄口しょう油 大さじ1 ・しめじ 1/2パック
・水菜 1株 ・油揚げ 1/2枚

作り方

① しめじは石づきを取ってほぐし、水菜は約4cm長に切る
② 油揚げは1cm幅の短冊切りにする
③ 鍋にだし・ショウガ・薄口しょう油を入れて煮立たせる
④ うどん・しめじ・油揚げを加えて煮る
⑤ 具材が煮えたら、豆乳を注ぎ入れ、水菜を加えてひと煮立ちさせ…  完成!!

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