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男子ごはん「セロリとニンジンのピクルス風サラダのレシピ・作り方/お家で簡単!イタリアン3品」

更新日:

男子ごはん/国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

2014年11月23日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/サラダ] 

薄口しょう油がポイント!
ひと手間で美味しさがアップするイタリアンの簡単レシピを紹介!

お家で簡単!イタリアン3品
②「セロリとニンジンのピクルス風サラダ」のレシピ・作り方


材料(2人分)

・セロリ 1本(130g) ・ニンジン 1/2本(100g)
・酢 1/2カップ ・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/3 ・薄口しょう油 小さじ1/2

作り方

① セロリとニンジンは同じ長さの千切りにする
POINT/切り方を揃えることで食感が良くなり、マリネ具合も均一になる!
② 酢に砂糖・塩・薄口しょう油を合わせて混ぜる
POINT/薄口しょう油を加えることで味にコクが出る!
→ この日の他のメニュー、牛肉とコクみそのクリームソースパスタに合う味わいになる
③ 密閉袋にセロリとニンジンを揃えて入れる
※ 揃えて入れた方が液に均一につかりやすい
④ 合わせた②の調味料を入れて、全体をよく揉む
⑤ 空気を抜いて閉じる
※ ストローなどで吸うと密閉状態に出来る
⑥ 冷蔵庫で馴染ませる
※ 2時間位が目安/15分程度の浅漬けや翌日などでもOK

» ① 「アサリとジャガイモの白ワイン蒸しのレシピ・作り方」
» ③ 「牛肉とコクみそのクリームソースパスタのレシピ・作り方」

»「男子ごはん」/レシピ 一覧

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