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ミラクルレシピ「家庭で出来るプロ技!フライパンで作るダイエットカレーのレシピ・作り方」

更新日:

世界にひとつ!ミラクルレシピ

2014年11月29日(土)/テレビ朝日

[簡単レシピ/ダイエットレシピ/カレー]

和食の名店『賛否両論』の笠原将弘シェフが教える!家庭で簡単に作れるダイエットカレー!

プロが教える!家庭で簡単に作れる
野菜たっぷりダイエットカレー」のレシピ・作り方



参照:ミラクルレシピ公式HP

材料(4人分)

・椎茸 3コ ・春菊(葉の部分) 1/2把
・タマネギ 1コ ・ゴボウ 100g
・バター 30g ・塩 1つまみ
・ほんだし 2つまみ ・水 500cc
・カレールゥ 80g ・納豆 3パック

[A] ・白すりゴマ 小さじ1
・塩 1つまみ ・コショウ 適量

作り方

① 椎茸は軸とかさに分け、軸の部分はは3等分に裂き、かさの部分は一口大にほぐす
POINT/椎茸で旨味をプラス!しかもほぼノンカロリー
② タマネギは2mm程の薄切りに、ゴボウは皮を良く洗ってからささがきにする
※ ゴボウの繊維質はダイエット・腸内環境を整えるのに有効
③ 春菊は食べやすい大きさに手でちぎってボウルに入れ、[A]を加えて和える
④ フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら椎茸・タマネギ・ゴボウを炒める

POINT/バターで炒めてコクを出す!
※ ダイエットメニューですが、美味しくないと続かないのでバターも使う
⑤ 塩を振ってしんなりするまで炒めたら、水・カレールゥ・ほんだしを加えて煮込む
⑥ 少し煮込んだところで納豆を加える

※ インドの豆カレーのイメージ
⑦ 器にご飯を盛って⑥のカレーをかけ、③の春菊をトッピングして…  完成!!


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