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あさイチ「解決!ごはん」 レシピ

あさイチ「イタリアン “きつねのピッツァ(ピザ)” 他 油揚げを使ったレシピ・作り方/夢の3シェフNEO」

投稿日:

あさイチ/夢の3シェフNEO 油揚げ

2015年01月20日(火)/NHK

[レシピ/油揚げ]

マンネリ化しがちな油揚げを使ったレシピを3人のシェフが考案!
▽ 日本料理「油揚げと豆腐の夫婦煮」
▽ 中国料理「油揚げのパリパリ!油淋鶏(ユーリンチー)」
▽ イタリアン「きつねのピッツァ」

① 日本料理/ 「油揚げと豆腐の夫婦煮」のレシピ・作り方

材料(2人分)

・油揚げ 1/2枚(50g) ・木綿豆腐 1丁
・青ネギ(斜め薄切り) 20g
・ショウガ(せん切り) 20g
・水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1:水 大さじ1
・だし(かつお+昆布) 300ml
・濃口しょう油 大さじ2 ・みりん 大さじ2
・ゆずの皮(すりおろし) 適量
・七味とうがらし 適量

作り方

※ 作成中

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