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ノンストップ! ヘルシー!ダイエットレシピ レシピ

ノンストップ「おいしくて“太らない”豚肉おかず/低カロリー!大根のトンテキ風 他のレシピ・作り方」

投稿日:

ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年01月27日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/ダイエットレシピ/豚肉]

食べ応えがあるのに1人前 わずか152kcal なので食べても罪悪感がない!
豚肉の中でカロリーが低いモモ肉を使ったヘルシーレシピ
▼ エリンギのヘルシーカツ

おいしくて“太らない”豚肉おかず!
低カロリー!ジューシー大根のトンテキ風」のレシピ・作り方

▽ ぱっと見はお肉の塊!? 下茹でした大根に豚肉を巻いてかさまし!

材料(2人分)

・豚モモ薄切り肉 6枚
・大根 10cm程度(紹介されず)
・塩、コショウ 各適量 ・薄力粉 適量
・サラダ油 大さじ1/4 ・ブロッコリー 1個(少々)

[A:大根の下茹で]
・水 150cc ・ニンニク(すりおろし) 1/2片
・固形スープ(砕く) 1/2個

[B:ソース]
・トマトケチャップ 大さじ1と1/2
・赤ワイン 大さじ1 ・中濃ソース 大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/4

作り方

① 大根は皮を向いて縦半分に切る
② 鍋に[A]の材料と大根を入れて火にかけ、15~20分ほど下茹でして冷やす
POINT大根はスープで下茹で!
③  豚モモ肉(薄切り)を3枚並べ、冷やした②の大根を巻く
④ ③に塩・コショウで下味をつけ、薄力粉をまぶす
POINT薄力粉はなるべく薄めに!
→ 薄力粉をたくさんかけると油を吸ってしまいカロリーが高くなる
⑤ フライパンに油をひいて、④を焼いて取り出す
※ 大根は下茹でしてあるが、豚肉なのでしっかりと火を通す
⑥ ⑤のフライパンの油を軽く拭き取り、[B]を加えて火にかける
※ 赤ワインのアルコールを飛ばせばOK
※ さっぱりした大根に合わせるので濃い目のソースに!

※ 作成中

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