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噂の!東京マガジン「イタリアンの巨匠・片岡シェフが教える…オムライスのレシピ・作り方」

更新日:

噂の!東京マガジン

2015年02月08日(日)/日本テレビ

[レシピ/オムライス] 

2種類のソース&チーズたっぷりでイタリアン風にアレンジしたオムライスのレシピ!

イタリアンの巨匠・片岡シェフが教える
オムライス」のレシピ・作り方

『リストランテ アルポルト』/オーナーシェフ 片岡護さん

材料

※ グラム数はおおよそで紹介されたもの

[チキンライス(2人分 程度)]
・鶏もも肉 50g ・ご飯 200g
・オリーブオイル  大さじ2
・ニンニク 適量 ・バター 5g
・タマネギ、アスパラ、ネギ、ニンジン 適量
・塩、コショウ 適宜 ・ケチャップ 大さじ1強
・ウスターソース、タバスコ 少々
・パルメザンチーズ(粉チーズ) 20g

[卵 (1人分)]
・オリーブオイル 大さじ1~2
・バター 5g ・卵 2~3個
・塩、コショウ 適宜
・パルメザンチーズ(粉チーズ) 20g
・生クリーム 小さじ2

作り方

※ 作成中



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