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ヒルナンデス「アジの干物がイタリアンに!“アジのホイル蒸し”の作り方/レシピの女王の新企画!女王のお買い物 静岡編①」

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ヒルナンデス!/女王のお買い物・#2 静岡編①

2015年02月09日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/魚・アジの干物]

焼くだけになりがちな干物をイタリアンの簡単レシピに!
▽ 「レシピの女王」が新展開!歴代の女王が日本各地を巡って地元食材を使ったレシピなどを開発!!
▽ 今回はアジ干物が有名な静岡県の沼津へ!

レシピの女王・新レシピ開発ツアー!
静岡で簡単干物料理が誕生!! 第4代女王
アジの干物のホイル蒸し」のレシピ・作り方

静岡・沼津の名産 “アジの干物”
焼くだけになりがちなアジの干物を使った簡単に作れる家庭料理を開発!

レシピの女王 BESTレシピ

価格:918円

静岡・沼津 地元食材も豊富に揃うスーパー

『フードストアあおき 沼津店』

干物のイメージを一新!
アジの干物のイタリアン酒蒸し」のレシピ・作り方

材料(4人分)

参照レシピの女王諜報部員 あーさんの耳よりウラ情報(公式)

・アジ(半生タイプ) 大2枚 ・セロリ 1/2本
・ニンジン 1/4本 ・タマネギ 1/4個
・長ネギ 1/2本 ・ショウガ 2cm
・ニンニク 1片 ・レモン 1個

以下は、アジ1枚につき
・酒 大さじ1
・トマト缶(角切り) 大さじ2
・粗挽き黒こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ2

作り方

① セロリ・タマネギ・ニンジン・ショウガ・ニンニクはせん切りする
② 長ネギの青い部分はせん切りに、白い部分は白髪ネギにする
③ レモンは半分を4枚の輪切りにし、残りの半分を4等分のくし切りにする

④ ホイルの真ん中にせん切りにしたセロリ・タマネギ・ニンジンをのせる
※ ホイル包みができるようにアジの大きさに合わてカット
⑤ 野菜の上にアジをのせ、酒を振り 缶詰のトマトをのせて黒コショウを強めに振る
⑥ 輪切りにしたレモンとショウガ(半量)をのせる
⑦ ホイルを閉じて包み、トースターで10分ほど焼く

⑧ フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火から湯気が出るくらいに熱する
⑨ トースターの加熱が終わったら、軽く口を開いて白髪ネギ・ショウガ(残りの半量)をのせる
⑩ 食べる直前に⑧のオリーブオイルをかけて…  完成!!
※ レモン(くし切り)を添え、絞って頂く

※ 作成中/詳しくは後ほど

レシピの女王の新企画!女王のお買い物

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