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いっぷく!「失敗しない!定番を絶品にする簡単テク!焼きそばのレシピ・作り方/出張!激ウマ料理人」

投稿日:

いっぷく!/レシピ (出張!激ウマ料理人)

2015年02月26日(木)/TBS

[簡単レシピ/焼きそば]

簡単に作れてお店の味に!
▽ “9割以上の人が作り方を間違っている” といい、焼きそばに絶対の自信を持つ一流中華料理人がプロの技で(でも簡単に作れる)極上レシピを紹介!!

定番を絶品にする簡単テク!
野菜たっぷり炒め焼きそば」のレシピ・作り方

『スーツァンレストラン陳』/総料理長 菰田欣也さん

材料(2人分)

・豚バラ肉 130g ・ニンジン 50g
・タマネギ 1/2個 ・キャベツ 3枚
・ピーマン 2個 ・シイタケ 2個
・麺 2玉

[A:麺用の調味料]
・酒 小さじ1 ・しょう油 小さじ1
・サラダ油 小さじ2

[B:味付けの調味料]
・鶏ガラスープ 80cc ・コショウ 少々
・しょう油 小さじ1と1/2 ・酒 大さじ1と1/3
・オイスターソース 小さじ1と1/2

作り方

※ 作成中

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