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[簡単レシピ]ノンストップ/簡単もやしと卵の中華あんかけ他 モヤシの殿堂入りレシピ・作り方(クックパッド)

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ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2015年03月04日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/節約レシピ/もやし] クックパッドの人気レシピを紹介!

安いだけじゃない!一年を通して検索数が多い “もやし”
クックパッドの数あるレシピの中で5つしかない… つくレポ1万件以上の超人気レシピ!
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激ウマ!モヤシの殿堂レシピ
①「簡単もやしと卵の中華あんかけ」の作り方

材料(2~3人分)

・もやし 1袋 ・ゴマ油 適量
・塩、コショウ 各適量 ・サラダ油 適量
・溶き卵 3個分 ・青ネギ 適量

[A:あん]
・ポン酢しょう油 大さじ3 ・水 100cc
・片栗粉 大さじ1 ・砂糖 大さじ2
・顆粒中華だし 小さじ2

作り方

① モヤシは洗って水気をきる
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、モヤシを強火で炒める
POINTモヤシはササッと炒めてシャキッと!
③ 塩・コショウを振って、ある程度 炒まったらモヤシを器に取り出す
④ フライパンをクッキングペーパーで拭き、サラダ油を入れる
⑤ 溶き卵を流し入れ、スクランブルエッグを作って③のモヤシの上にのせる
※ スクランブルエッグは半生/余熱で仕上げる
⑥ [A]を混ぜ合せてフライパンに入れ、沸かしてとろみをつける
POINTあんはポン酢で爽やかに仕上げる!
⑦ ⑤の上に⑥のあんをかけ、小口切りにした青ネギをふって…  完成!!

 

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