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ヒルナンデス「小倉優子(ゆうこりん)が教える!オレンジを使ったさわやかエビマヨ/プチ手間レシピ 芸能人SP」

更新日:

ヒルナンデス/プチ手間レシピ

2015年03月05日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/エビマヨ/海老]

グッチ裕三&ゆうこりんの子供大好きメニューの簡単レシピ!
レシピ本が大人気!主婦歴3年のゆうこりんこと小倉優子が紹介する…
オレンジでこってりしがちなエビマヨが爽やかに!

おウチで超簡単!プチ手間レシピ芸能人SP
② 小倉優子(ゆうこりん)
オレンジを使った爽やかエビマヨ」のレシピ・作り方

 

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材料(4人分)

・殻つき海老 12尾 ・オレンジ 1個
・レタス 適量 ・マヨネーズ 120g
・ケチャップ 大さじ1 ・練乳 大さじ2
・生クリーム 大さじ2 ・片栗粉 50g
・酒 小さじ2

作り方

① エビは背わたを取って水洗いをする
② エビの水分を切り、酒・塩・コショウを揉み込む
③ 片栗粉をまぶして170℃の油で約2分 揚げる
④ ボウルにマヨネーズ・ケチャップを入れて混ぜ、甘みを出すため練乳を入れる
⑤ ④に生クリームを加える
⑥ オレンジは盛り付け用に輪切りにし、余った端の部分を絞って⑤のソースに加える
PONITこってりソースがオレンジの酸味でさわやかに!
⑦ お皿にオレンジ・レタス・ソースに絡めたエビの順で盛り付けて…  完成!!
※ お好みでパプリカパウダーなどをかけてもOK

オレンジを使った爽やかエビマヨ」のレシピ・作り方


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