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ミラクルレシピ「松本伊代 夫・ヒロミ絶賛!あんかけ豆腐ステーキのレシピ・作り方/プロが教える明太子のあんかけソース」

更新日:

世界にひとつ!ミラクルレシピ

2015年03月07日(土)/テレビ朝日

[簡単レシピ/ダイエットレシピ/豆腐]

料理が得意とは言えない松本伊代さんでも作れる簡単レシピ!

 

松本伊代 夫・ヒロミ絶賛のレシピ!
あんかけ豆腐ステーキ」の作り方

参照:ミラクルレシピ公式HP

材料(4人分)

・木綿豆腐 2丁 ・サラダ油 適量
・豚ひき肉 100g ・エノキ 1袋
・青ネギ 2本

[A:あんかけソース]
・しょう油 大さじ2 ・湯 大さじ6
・コンソメ(顆粒)  小さじ1 ・片栗粉 小さじ1

作り方

① 豆腐は横に半分に切り、さらに厚さを半分に切る
② 切った豆腐をペーパーにのせ、水切りする
③ エノキは石づきを落として3等分に切り、青ネギは5cm幅に切る
④ 豆腐にしょう油(分量外)を全体に薄く絡める
⑤ フライパンに油を入れて熱し、③の豆腐の両面を焼いて器に盛る
⑥ 豆腐を焼いたフライパンに豚ひき肉を入れて炒める
⑦ エノキ・青ネギを加えて炒める
⑧ 混ぜ合わせた[A]を加え、とろみがつくまで火にかける
⑨ ⑤の豆腐に⑧をかけて…  完成!!




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