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安くて美味しい節約レシピ!2人前で280円 “シーフードのオムライス風”の作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年03月13日(金)/テレビ朝日

[節約レシピ/オムライス]

2人前で280円!シーフードミックスで安く手軽に… 安くて美味しいレシピ
▽材料費がどんどん安くなっていく一週間!

テーマ:さらに安く
シーフードのオムライス風」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 03月号

新品価格 ¥490から

ゲスト スピードワゴン 小沢一敬

材料(2人分)

・ご飯 200g ・バター 20g
・シーフードミックス(冷凍) 100g
・白ワイン 大さじ1 ・卵 2個
・パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
・トマトケチャップ 適量 ・塩 適量
・コショウ 適量 ・油 適量

作り方

① シーフードミックスは解凍しておく
POINT解答した時に出た水分は旨味があるので使う!
→ 出てきた水分は捨てないでとっておく
② フライパンにバター(10g)を入れて熱し、シーフードミックスを汁ごと加えて中火でサッと炒める
③ 白ワインを加えて煮詰める
④ ご飯を加えて塩・コショウで味を調え、2等分にして形を整える
⑤ ボウルに卵を割り入れ、塩・コショウ・パルメザンチーズを加えて溶きほぐす

[1人前ずつ作る]
⑥ 別のフライパンにバター(5g)と油を入れて熱し、⑤の半量を入れて大きく混ぜて端に寄せる
⑦ 半熟状になったら④の半量を入れて器に返して盛る
POINT卵が半熟になったらピラフをのせる!
⑧ ケチャップをかけて…  完成!!

 

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