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安くて美味しい節約レシピ!2人前で307円 “豆もやしの春巻き”の作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

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上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年03月12日(木)/テレビ朝日

[節約レシピ/春巻き]

2人前で307円!シャキシャキ食感の大豆もやしを使った… 安くて美味しい春巻きのレシピ
▽材料費がどんどん安くなっていく一週間!

テーマ:さらに安く
豆もやしの春巻き」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 03月号

新品価格 ¥490から

ゲスト スピードワゴン 小沢一敬

材料(2人分)

・豚ひき肉 100g ・大豆もやし 200g
・グリーンピース(冷凍) 20g
・ショウガ(みじん切り) 大さじ1
・長ネギ(粗みじん切り) 1/3本
・春巻きの皮 3枚 ・油 適量

[A:味付け調味料]
・塩 小さじ1/3 ・オイスターソース 小さじ2
・しょう油 小さじ1 ・砂糖 小さじ1/2
・コショウ 適量 ・片栗粉 大さじ1と1/2

作り方

① 大豆もやしは根を切り、熱湯に入れて再沸騰してから4分 茹でる
② ショウガはみじん切りに、長ネギ粗みじん切りにする
③ 豚ひき肉に[A]の味つけ調味料の塩・オイスターソース・しょう油・砂糖とショウガ・長ネギを加えて混ぜる
④ もやしをザルに上げて冷まし、3cm幅に切って水気をしっかりと切って③に加え、片栗粉をまぶして全体に混ぜる
POINT大豆もやしはしっかり冷まして水分を取る!
⑤ 春巻きの皮を半分に切って④をのせ、縁に水をつけて巻いて両端をしっかりと押さえて止め、全体を平たくする
⑥ フライパンに多めの油を入れて熱し、⑤の巻き終わりの面から弱火で焼く
POINT巻き終わりの面から焼く!
⑦ 両面を4分くらいかけて焼き、油をきって器に盛って…  完成!!

 

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