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ジョブチューン「ホタテ漁師が教える超簡単&絶品レシピ!ホタテの炊き込みご飯の作り方」

更新日:

ジョブチューン/超一流農家&漁師ぶっちゃけランキング

2015年03月21日(土)/TBS

[簡単レシピ/ホタテ]

ホタテのダシがポイント!
ホタテの炊き込みご飯」の作り方

ホタテ漁師 安藤正樹

材料

・米 ・ホタテ ・しめじ
・ニンジン ・油揚げ ・ミツバ
・塩 ・しょう油 ・みりん

作り方

① (ホタテを蒸した時に出た) ホタテの出汁をザルで濾す
② 研いだお米を炊飯器のお釜に入れ、①のホタテの出汁を加える
③ 味を調える程度にしょう油・みりん・塩を加える
④ お米の分量に合わせた目盛りまで水を注ぐ
⑤ 食べやすいサイズにカットした蒸したホタテ・ニンジン・油揚げ・しめじを入れて炊き上げる




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