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[簡単レシピ]ノンストップ/ヒジキとツナのピリ辛パスタ他…煮物じゃないヒジキのレシピ・作り方(クックパッド)

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ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2015年03月25日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/ひじき] クックパッドの人気レシピを紹介!

検索数 上昇!実は今が旬の健康食材 “ひじき”
オイスターソースと豆板醤でコクをプラス!ちょっと大人向けの味付けに
▼ 邪魔をせず栄養アップ!「ひじきと枝豆のつくね」
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煮物じゃない!ヒジキ活用術
ヒジキとツナのピリ辛パスタ」のレシピ・作り方

ひじきの栄養素
・カルシウムは牛乳の10倍以上!
・鉄分は鶏レバーの6倍以上!

材料(2人分)

・スパゲティ(パスタ) 200g
・ヒジキ 約50g(戻した状態)
・エリンギ 1/2パック ・ツナ缶 1/2缶
・ブロッコリー 1/2個 ・グリーンアスパラ 1/2束
・ニンニク 1/2片 ・オリーブオイル 適量
・しょう油 大さじ1 ・豆板醤 小さじ1/2~1
・オイスターソース 大さじ1
・塩、コショウ 各適量

作り方

① ヒジキは戻し、エリンギは薄切りにする
② ビロッコリーは小房に分けて、塩茹で(下茹で)する
③ グリーンアスパラは食べやすい大きさに切り、塩茹で(下茹で)する
④ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める
⑤ ニンニクの香りが立ったら、エリンギ・ヒジキ・ツナ缶を加える
⑥ しょう油・オイスターソース・豆板醤を加えて炒め合わせる
POINTオイスターソースと豆板醤でコクと風味をプラス!
⑦ 茹でたパスタを加え、塩・コショウで味を調えて…  完成!!

 

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