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[節約レシピ]幸せ!ボンビーガール/1926円で10人前!7人の子持ち主婦・掘ちえみの春野菜洋食レシピ

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幸せ!ボンビーガール!/ボンビーレシピ in 神奈川県

2015年04月14日(火)/日本テレビ

[節約レシピ/春野菜の洋食メニュー]

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堀ちえみの春野菜たっぷりの洋食レシピ
金の卵のロールキャベツ/1人前 32円

掘ちえみ家の定番メニュー!

材料(10人分)

・春キャベツの葉 10枚 ・卵 10個
・鶏ひき肉 300g ・新玉ねぎ 1個
・ニンジン 1/2本 ・片栗粉 大さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ2 ・パスタ 10本
・酒、しょう油、塩、コショウ 各適量

作り方

① 鍋にたっぷりの湯を沸かしてキャベツを茹で、粗熱をとる
※ 茹で汁は後で使用するので捨てない!
② 卵は茹でて殻をむく
③ ニンジン・タマネギはみじん切りにする
④ 茹でたキャベツの芯を削ぎ落とし、芯の部分はみじん切りにする
※ キャベツの芯を削いで厚さを均一に/包みやすくする
POINTキャベツの芯は栄養いっぱい!
⑤ ボウルにみじん切りにした野菜・鶏ひき肉を入れ、塩・コショウを振る
⑥ ⑤に片栗粉を加えて練り合わせ、10等分にする
⑦ ④のキャベツの葉の上に⑥のタネとゆで卵をのせ、ゆで卵が真ん中にくるように巻き、巻き終わりをパスタでとめる
⑧ ①の茹で汁(1ℓ)にコンソメ・酒・しょう油で味を調える
⑨ ⑧に⑦を入れ、お好みで塩・コショウを加えて10分ほど煮て…  完成 !!

 

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