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ノンストップ「フライパン1つで!シューマイ(焼売)&鯛の中華蒸しのみきママの簡単!豪華レシピ・作り方」

更新日:

ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年05月05日(火)/フジテレビ

[簡単レシピみきママのレシピ/アレンジレシピ]

包まずに作るアレンジレシピ!超簡単シューマイ

フライパン1つで!みきママの簡単&豪華レシピ
① 「
ジューシー花シューマイ
」の作り方

みきママのフライパンでできるめちゃうま!レシピ (別冊ESSE)

材料(4人分)

[A:シューマイのタネ]
・豚ひき肉 400g  ・タマネギ(みじん切り) 1個
・おろしショウガ 大さじ1/2  ・顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
・しょう油、砂糖 各大さじ2  ・片栗粉 大さじ3
・オイスターソース、酒、ゴマ油 各大さじ1

・餃子の皮 24枚  ・グリーンピース 21個
・ゴマ油 大さじ1/2

作り方

① ボウルに[A]の材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合せる
POINTシューマイは包まずに蒸す!
② 餃子の皮は5mm幅の細切りにする
③ フライパンに②の餃子の皮の半量を敷き、①のタネを入れる
④ タネを平らにのばしたら、残りの餃子の皮をのせ、グリーンピースを均等に散らす
※ 最後に一口大に切る際の目安になるので均等に
⑤ 水を入れてフタをし、8分ほど蒸し焼きにする
※ 水の量は蒸すというよりも煮る近いほどたっぷりと!
⑥ 水分が飛んだらゴマ油を回し入れる
⑦ 底面に焼き色がついたら まな板に移し、一口大に切る

 

 

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