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発見!なるほどレストラン「お好み焼き編/名店が教える㊙お好み焼きのレシピ・プロ直伝の美味しくなる焼き方、絶品万能ソース…」

更新日:

発見!なるほどレストラン/お好み焼き 編

2015年05月05日(火)/フジテレビ

[レシピ・コツ/お好み焼き/グルメ情報]

▼ ミシュラン・ビブグルマンの名店が教える… 家庭でも簡単に作れる絶品の万能ソース!

明日食べたくなる㊙お好み焼き

出演者:木村佳乃、フットボールアワー、ウド鈴木、ゴールデンボンバー 樽美酒研二

あっぱれ食材/日本全国の知られざる名食材!

■千葉県銚子の春キャベツ
→ 通常のキャベツより巻きがゆるく、食感が柔らかい
→ 潮風によりミネラル豊富
→ 山口さんの畑で育てた春キャベツは通常の2倍ほどの大きさに!

「春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ」

■静岡県 駿河湾/絶品!旬の魚介類
→ アカザエビ、みずだこ、ジンドウイカ

・タコは冷凍すると柔らかくなる!お寿司屋さんどで行われている裏技

■320種類から厳選!ベストマッチのソース
ヒシウメ タマリソース

ミシュラン・ビブグルマンのお好み焼き屋『きじ』が教える…万能ソース!

戸田シェフオリジナル
万能!豆板醤マヨソース

以下の材料を混ぜ合せるだけ!
・マヨネーズ 大さじ2 ・豆板醤 小さじ1
・ケチャップ 大さじ1 ・ゴマ油 少々
・レモン ひと搾り

 

» 紹介されたお好み焼きなどのレシピ・作り方/番組公式HP

 

»「発見!なるほどレストラン」/一覧

» ノンストップ「浅草今半が教える…簡単!挽き肉のかわりカツ丼のレシピ・作り方/名店のまかないレシピ」

» ノンストップ「フライパン1つで!シューマイ(焼売)&鯛の中華蒸しのみきママの簡単!豪華レシピ・作り方」

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