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ノンストップ「さっぱり!豚バラ肉の青じそロールステーキのレシピ・作り方/V6 坂本昌行のOneDish」

投稿日:

ノンストップ!/V6 坂本昌行のOneDish

2015年05月08日(金)/フジテレビ

[簡単レシピ/豚肉/豚バラ肉]

脂身の多い豚バラ肉をさっぱりと頂ける絶品レシピ

ボリューム満点!超ジューシー!
豚バラ肉の青じそロールステーキ」のレシピ・作り方


材料(2人分)

・豚バラ肉(薄切り) 10枚  ・塩 適量
・薄力粉 適量  ・青じそ 5枚+2枚+1枚
・大根おろし 大さじ2  ・しょう油 大さじ1
・酒、みりん 各大さじ2

[付け合わせ]
・トマト(輪切り) 4枚
・長いも(1.5cm角の棒状) 6本

作り方

① 豚バラ肉は脂身が外側になるように少し重ねて2枚並べる
② ①を5セット同じように並べ、塩を振って下味をつける
(茶こしなどを使って)薄力粉をまぶす
※ 薄力粉が接着剤の役割
④ 青じそ(5枚)を③のうちの1セットの上に並べ、丸く巻く
⑤ ④を芯にして残りの4セットも巻いていく
※ 1個の大きなロールを作る
⑥ ⑤を半分に切り、バラバラにならないよう爪楊枝で止める

 

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