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ゴゴスマ「忙しいママ必見の熊八流時短レシピ!たった5分で本格フレンチ&イタリアン/キムチクリームパスタ…」

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ゴゴスマ~GOGO!smile!~ /レシピ

2015年05月20日(水)/TBS

[簡単レシピ/時短レシピ]

忙しいママ必見!突然の来客もOK!
 たった5分で本格フレンチ&イタリアン

▼ クリーム×キムチ!? 意外な組み合わせですが絶品!「キムチクリームパスタ」

熊八流 時短レシピ①
白身魚のプロヴァンス風」のレシピ・作り方

歌う料理人:森野熊八(52)

5分で何か 作って! と言われたら―料理家3人による超リアルな時短ごはん

新品価格 ¥710から

材料(2人分)

・白身魚(タラ、鯛、鮭など) 2切れ
・トマト 小2個  ・ニンニク 2かけ
・オリーブ(黒、種なし) 10個
・バター 40g  ・白ワイン、サラダ油 各大さじ3
・塩、コショウ、小麦粉 各適量

作り方

① 白身魚の切り身は半分に切り、塩・コショウをふって 小麦粉をまぶす
② フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、中火で魚を焼く
③ 別のフライパンにニンニク・トマト・バター(10g)を入れ、中火で炒める
※ 時短のためにフライパンを2つ用意して 同時に調理をすすめる
④ ③のトマトがオレンジ色になるまで炒めたら、白ワイン・オリーブを加えて 軽く煮詰める
⑤ ④にバター(30g)を加え、塩・コショウで味を調える
⑥ 器に魚を盛り、⑤のソースをかけて…  完成 !!

 

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