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レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

アボカドのひんやりトマトソースのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年06月12日(金)/テレビ朝日

[簡単レシピ/トマト/アボカド]

アボカド×トマト!女性な好きな野菜を組み合わせたデザートのようなオシャレなレシピ

テーマ:旬のクッキング!トマト大好き
アボカドのひんやりトマトソース」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 06月号 [雑誌]

新品価格 ¥490から

ゲスト 浅田舞 (26)

材料 (2人分)

・トマト 2個(300g)  ・ニンニク(みじん切り) 小さじ1/6
・バージンオリーブオイル 大さじ4+適量
・白ワイン酢 大さじ1と1/3 ・バジル(生) 1枚
・むき海老 6尾  ・アボカド 1個
・マヨネーズ 大さじ4  ・カレー粉 少量
・塩 適量  ・コショウ 適量

作り方

① トマトは横 半分に切って種を取り除き、3cm角に切る
② むきエビは背わたを取ってから塩茹でにし、1.5cm角に切る
③ アボカドは半分に切って種を取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る
 バジルはせん切りにし、ニンニクはみじん切りにする
④ ミキサーにトマト・ニンニク・白ワイン酢・バージンオリーブオイル(大4)・塩・コショウを入れて撹拌する
⑤ ④を平らなお皿に移し、冷凍庫に25分入れる
POINT25分で丁度いい硬さに!時間厳守!!
※ 目安の時間/冷凍庫の設定温度などにより異なる
⑥ ボウルにエビとアボカドを入れ、マヨネーズ・カレー粉・塩・コショウを加えてざっくりと混ぜ合わせる
⑦ 器に⑥と⑤の冷凍したトマトペーストを盛る
⑧ バジルをのせ、バージンオリーブオイル(適量)を振って…  完成!!

 

▼ おしゃべりくクッキング 20周年記念のレシピ本

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