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レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

お酢を使って減塩&ダイエット!タコのとろろ酢のレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

更新日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年06月15日(月)/テレビ朝日

[簡単レシピ/お酢]

お酢を使うと減塩&ダイエットにもなるヘルシーレシピに!

テーマ:お酢を使って
たこのとろろ酢」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年 06月号 [雑誌]

新品価格 ¥490から

ゲスト 田山 涼成

材料 (2人分)

・ゆでだこ(足) 150g  ・ミニトマト 4個
・わかめ(乾燥) 5g  ・サラダほうれん草 50g
・オクラ 4本  ・塩 適量

[A:三杯酢]
・だし 100ml  ・酢 50ml
・砂糖 大さじ1/2  ・薄口しょう油 大さじ1

[B:とろろ酢]
・三杯酢 50ml  ・おろしわさび 小さじ1/2
・長いも 80g

作り方

① 茹でダコの足は5㎜厚のそぎ切りにする
② オクラは塩茹でして冷水に落とし、斜め半分に切る
③ ワカメは水で戻して食べやすい大きさに切る
④ サラダほうれん草は4㎝長に切り、ミニトマトは半分に切る
⑤ [A]の三杯酢の材料をを合わせる
⑥ 長イモは皮をむいて細かく刻んでボウルに入れ[B]の三杯酢・わさびを加えて混ぜる
POINT長イモを三杯酢に加えて具材との絡みを良くする!
⑦ 別のボウルにタコ・オクラ・ワカメ・サラダほうれん草・ミニトマトを合わせる
 残りの三杯酢を加えて和え、器に盛る
⑧ ⑥をたっぷりとかけて…  完成 ‼

 

▼ おしゃべりくクッキング 20周年記念のレシピ本

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 料理百科

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