PON｢夏直前！超簡単ダイエットできる手巻き寿司のレシピ・作り方／浜内千波のダイエットレシピ｣

更新日：2016年1月31日

PON！／料理研究家・浜内千波のレシピ

2015年06月29日(月)／日本テレビ

[ダイエットレシピ／手巻き寿司]

液体塩麹を加えると酢飯が手軽にダイエットフードに！？
▼ ツナマヨには少量のケチャップを加えると本格＆絶品に！

夏直前！お手軽ダイエットになる
「手巻き寿司」のレシピ・作り方

■もち麦：大麦の一種で、高タンパク・高ミネラル・βグルカンが豊富
→　もち麦には水溶性食物繊維が豊富で糖の吸収をゆるやかに！
→　食後の血糖値の上昇を抑え、体内に脂肪として残りづらい
食物繊維(水溶性・不溶性)：白米 0.5ｇ ⇔ もち麦 12.9ｇ

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材料 (４人分)

[酢飯]
・米　１合　　・もち麦　110ｇ
・酢　大さじ４　　・液体塩麹　大さじ３

[具材]
・キュウリ　１本　　・かにかま　８本
・チーズ　80g　　・大葉　適量

[ゆで卵]
・卵　2個　　・塩　少々

[ツナマヨ]
・ツナ缶　１缶　　・ローカロリーマヨネーズ　大さじ１
・ケチャップ　小さじ1/2

作り方

① 炊飯器のお釜に洗ったお米・もち麦・水を入れ、スイッチを押す(ご飯を炊く)
② 炊けたご飯をボウルに入れ、液体塩麹・お酢を加えて混ぜ合わせる
POINT／液体塩麹は甘みがあるので砂糖は使わなくてOK → ダイエット効果
③ ご飯は混ざったら冷ます
④ ツナはザルにとってスプーンなどで押し、水気を半分ほど切る
⑤ ④のツナにローカロリーマヨネーズ・ケチャップを加えて混ぜ合わせる
POINT／旨味の豊富なケチャップを隠し味として少量加えることで本格的な味に！
⑥ キュウリ・チーズなどの具材を食べやすい大きさに切る(巻きやすく細切りに)
　ゆで卵は殻を剥いて刻み、塩を振る
⑦ ご飯と具材を、海苔とレタスで巻いて…　　完成 ‼
※ レタスはでんぷんを分解する酵素で消化を助ける