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[簡単レシピ]ノンストップ/定番だけど絶品!ナスと豚肉の照り焼きのレシピ・作り方

投稿日:

ノンストップ!/主婦トピ(レシピ)

2015年07月07日(火)/フジテレビ

[簡単レシピ/時短レシピ/ナス+豚肉]

今回は旬の夏野菜・ナスを使った定番だけどボリューム満点&絶品のおかずレシピを紹介!!
豚肉を半分に折って使うことで食べ応え&ボリュームアップ!
厚切り肉を使うよりも安くて節約!さらに、火の通りも早いので時短にも。
▽ 実は万能食材!昆布茶をタレに加えるだけで絶品の照り焼きソースに!

定番だけど絶品ナスおかず!
① 「
やみつき!ナスと豚肉の照り焼き
」のレシピ・作り方

▼ 粒マスタードを加えた絶品ソース!「ナスのメンチサンド」

[人気 » パパッと作れる絶品!「豚肉おかず・豚こまとキャベツの味噌キムチ炒めの」のレシピ・作り方

ESSE (エッセ) 2015年 07月号

価格:500円 感想(1件)

材料 (2人分)

・ナス 2個  ・ゴマ油 大さじ1~1と1/2
・豚肩ロース薄切り肉 125g  ・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1/2

[A:照り焼きソース・タレ]
・砂糖 小さじ1  ・昆布茶 小さじ1/4
・しょう油、みりん、水 各大さじ1と1/4

・青ジソ 3枚  ・いりゴマ(白) 適量

作り方

① ナスは縦1/2等分に切り、皮目に格子状に切り込みを入れる
※ 皮に切り込みを入れることで柔らかく、ジューシーに!
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、ナスを皮目から焼く
③ 豚肉を広げて塩・コショウし、(硬めに) 片栗粉を振る
④ ③の豚肉を半分に折って、さらに 片栗粉を振る
POINT豚肉は半分に折ってボリュームUP!!

 

 

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