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若大将のゆうゆう散歩/料理 「加山雄三流!オムライスのレシピ・作り方」

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若大将のゆうゆう散歩 /若大将のゆうゆう料理

2015年07月23日(木)/テレビ朝日

[簡単レシピ/オムライス]

加山雄三が作る定番料理
若大将流 オムライス」のレシピ・作り方

▼ 木曜日は、料理上手な加山雄三が多種多様なオリジナルの絶品レシピを紹介!

材料 (2人分)

・ご飯 300g  ・鶏モモ肉 100g
・卵 4個  ・スライスハム 4枚
・タマネギ 1/2個  ・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ2  ・バター 大さじ1
・サラダ油 大さじ1  ・顆粒昆布だし 小さじ1
・クレソン 適量

作り方

① 鶏モモ肉・スライスハム・タマネギは食べやすい大きさに切る
② フライパンにバターを入れて熱し、鶏モモ肉とタマネギを炒める
③ 鶏肉に火が通ったら、スライスハムを加える
④ 顆粒昆布ダシ・ご飯を加えて、さらに 炒める
⑤ ケチャップ・中濃ソースで味付けをし、炒め合わせて全体に馴染ませる
⑥ 別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、溶いた卵を流し入れて半熟状に焼く
⑦ 卵が半熟(好みの固さ)になったら、⑤のケチャップライスをのせて包み込む
⑧ 器に盛ってケチャップをかけ、お好みでクレソンを添えて…  完成 ‼

 

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