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お手軽!簡単レシピ スイーツ[レシピ] レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

簡単な手作りスイーツ!ココナッツとパインのデザートのレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

更新日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年07月29日(水)/テレビ朝日

[簡単レシピ/スイーツ/中華/ココナッツ・パイナップル]

とっても簡単!パイナップルとタピオカの相性が抜群のスイーツ!

テーマ:旬のクッキング ~簡単手作りスイーツ~
ココナッツとパインのデザート」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年07月号 [雑誌]

新品価格 ¥490から

ゲスト:夏川純 (34)
担当:中国料理 宮崎 先生

材料 (4人分)

・パイナップル  150g
・ミニタピオカ(乾) 20g
・水 100㎖  ・砂糖 大さじ2
・ココナッツミルク 400㎖
・練乳 80g  ・ミント(生) 適量

作り方

① パイナップルは1cm程度の角切りにする
② ミニタピオカはたっぷりの熱湯で茹でる
  中心まで透き通ったら取り出し、水で洗う
POINTタピオカはたっぷりの熱湯で煮立てながら茹でる!
→ タピオカはデンプンなので鍋底にくっついてしまう
→ たっぷりの熱湯を煮立てることで鍋底につかないようにする
③ 鍋に分量の水・砂糖・パイナップルを入れ、3分ほど煮る
④ ココナッツミルク・練乳を加え、ひと煮立ちさせる
  火を止め、鍋ごと氷水に当てて混ぜながら冷やす
⑤ 器に④を注いでミニタピオカを入れ、ミントをトッピングして…  完成 ‼

 

▼ おしゃべりくクッキング 20周年記念のレシピ本

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 料理百科

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