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バイキング「②どでか かき揚げ丼のレシピ・作り方/みきママのかさ増し節約料理」

更新日:

バイキング

2015年08月21日(金)/フジテレビ

[節約レシピ/簡単レシピ/みきママのレシピ]

たった5分で創業100年の味に?死ぬほど研究したという絶品のタレは必見!
手間のかかる天ぷらなのに、衣作りから揚げるまで… フライパン1つで全て調理!
▼ お好み焼きのような大きなかき揚げを作ってご飯にのせたアイデアレシピ

➡  2017年04月29日のフジテレビ「にじいろジーン」でも、みきママがかき揚げ丼を紹介!
➡  2017年02月18日のTBS「サタデープラス」でも、みきママがかき揚げ丼のレシピを紹介!

 

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話題の主婦みきママのかさ増し節約料理
3食×4人前を1,500円で作る激安レシピ
②「どでか かき揚げ丼」の作り方

ブログは1日120万アクセス!レシピ本は大ヒット!
かさ増し節約レシピのカリスマ!みきママが教える家計も助かるお手軽&簡単レシピ!

お家料理研究家 みきママ
雑誌やWEBで4つの連載を持ち、年間300ものレシピを披露!

材料(4人分) /4人分で220円

・ニンジン 1/2本  ・タマネギ 1個
・小えび 大さじ4  ・ピーマン 2個
・薄力粉 150g  ・水 120㎖
・片栗粉 150g  ・サラダ油 大さじ5

[A:タレ]
・しょう油 大さじ4  ・砂糖 大さじ2と1/2
・みりん 大さじ6  ・かつおだしの素 小さじ1/2

・熱々のご飯 4杯分(800g)

作り方

① ニンジン・ピーマンは千切りに、タマネギは薄切りにする
② フライパンに①の刻んだ野菜と小エビ・薄力粉・片栗粉を入れる
 少しずつ水を入れ、ダマにならないよう混ぜる
③ ②のフライパンにサラダ油(大さじ3)を回し入れ、火にかける
POINT後処理の面倒な油がたった大さじ3杯!
→ 少量の油だと空気に触れやすく、水分が蒸発し サクサクに!
④ 片面を焼き固まったら、大皿を利用してひっくり返す
⑤ サラダ油(大さじ2)を追加で回し入れ、もう片面を焼いて取り出す
⑥ [A]のみりん・砂糖・カツオだしの素を入れ、とろみが付くまで煮詰める
⑦ 器にご飯を平らに盛り、⑤のかき揚げをのせる
⑧ ⑦の上に、沸かしてとろみが付いた⑥のタレをかけて…  完成 ‼




» バイキング「みきママ流 2つの特製だれで!七夕そうめん&かき揚げのレシピ・作り方/坂上忍&みきママの超お手軽マジックレシピ」

今回紹介された「みきママの節約かさ増しレシピ」

» ①「包まない!サクサク!Bigギョーザ(餃子)」
» ②「どでか かき揚げ丼」
» ③「デミグラ煮込みハンバーグ」
» ④「豚こま肉とお麩のカツ煮」

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