テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

シューイチ スイーツ[レシピ] レシピ

シューイチ 「フィナンシェ&クッキーのレシピ・作り方/スイーツ作りを極めろ!#2 焼き菓子編 中丸、芸能界一のパティシエになる」

更新日:

シューイチ 中丸、芸能界1のパティシエになる(KAT-TUN 中丸雄一のまじっすか)

2015年09月13日(日)/日本テレビ

[レシピ/スイーツ/クッキー] 

KAT-TUN・中丸雄一が 芸能界一のパティシエを目指して… 本格スイーツ作りに挑戦!
2回目となる今回は、パティシエ・お菓子作りの基本となる「しぼり」
▼ しぼりの技を使ってクッキー作りに挑戦

スイーツを極めろ!パティシエ企画 #2 焼き菓子
①「サブレ ア ラ ポッシュ」のレシピ・作り方

指導者:「レコールバンタン」講師 森大祐さん

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

材料

・バター 90g  ・砂糖 30g
・生クリーム(乳脂肪40%) 16g
・卵白 16g  ・小麦粉 100g
・バニラパウダー 1g

作り方

① バターをヘラなどで軽くほぐして、卵白・生クリームを加えて混ぜ合せる
② 砂糖・バニラパウダー・小麦粉を加え、なめらかになるまで丁寧に混ぜ合せる
③ ②の生地を しぼり袋 に入れ、しぼる
※ 両手で押さえて 丸を描くように絞り出す/成形する
POINTできるだけ大きさが均一になるように真上からしぼる!
→ 大きさがバラバラだとと焼きムラが出来てしまう
④ オーブンで焼きあげて…  完成 ‼

 

NEXT » 家庭でも作れるプロの味!「フィナンシェ」のレシピ・作り方

» あのニュースで得する人損する人「ジャガイモ×マシュマロで簡単!本格モンブランの作り方/ジューシーズ松橋(家事えもん)の節約かけ算レシピ」

次のページへ >

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-シューイチ, スイーツ[レシピ], レシピ
-

Copyright© 気になるグルメ。 , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.