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男子ごはん「② セロリとリコッタチーズのサラダのレシピ・作り方/秋の食材で簡単イタリアン」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #382

2015年09月13日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/イタリアン/サラダ]

野菜を切るサイズを変えるのがポイント!仕上がりの味が変わるひと手間

秋の食材を堪能できる!お家で簡単イタリアン3品
②「セロリとリコッタチーズのサラダ」のレシピ・作り方

➡ ①「サンマのグリル トマトソースがけ」のレシピ・作り方
➡ ③「ズッキーニとマッシュルームのチーズリゾット」のレシピ・作り方

 

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材料 (2人分)

・セロリ 150g  ・ピーマン 1個
・赤パプリカ 60g  ・ディル 2本
・リコッタチーズ 大さじ2  ・黒コショウ 適量

[A:ドレッシング]
・レモン汁 大さじ1  ・ニンニク(みじん切り) 1/2片分
・オリーブオイル 大さじ1  ・塩 小さじ1/3

作り方

① 赤パプリカとセロリは5㎜角に切る
 ピーマンはみじん切りにする
POINT野菜の切り方をそれぞれ変えることで 味のバランスが良くなる!
② 切った①の野菜をボウルに入れ、[A]を加える
③ ディルを細かく刻んで、②に加えて 和える
※ ディルは最後にも振りかけるので少し 残しておく
④ 器に盛り、リコッタチーズをのせる
※ ③の段階でチーズを混ぜ込んでもOK/お好みで
⑤ ディルをかけ、黒コショウを振って…  完成 ‼
※ リコッタチーズをトッピングした場合は、混ぜながら食べる
※ 食べる直前まで冷蔵庫で冷やして置く

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