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PON! お手軽!簡単レシピ レシピ

PON「電子レンジで簡単!秋の味覚で作る…レンチンなめたけ&きのこミックスのレシピ・作り方/浜内千波の今すぐマネシピ」

更新日:

PON!/料理研究家・浜内千波のレシピ

2015年09月14日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/常備菜/きのこ]

電子レンジで加熱するだけの簡単調理!いろいろな料理に使える常備菜!秋の味覚で作る絶品ご飯のお供
▼ きのこの特融の旨味成分 グアニル酸で、調味料が少なくても 美味しさアップ!

電子レンジで簡単!秋の味覚で作る
①「レンチンきのこミックス」のレシピ・作り方

➡ ②「レンチンなめたけ」のレシピ・作り方

 

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■きのこの栄養素

ビタミンB群:脂質・糖質の代謝を促す
食物繊維:血糖値の上昇を緩やかに!
➡ どちらの栄養素も「太りづらい体質」にしてくれる!
※ 食物繊維は便秘改善にも効果的

材料 (作りやすい分量)

・舞茸、シメジ、白しめじ 各1パック(100g)
・塩 小さじ1/2  ・酒 大さじ1
・七味唐辛子 適宜

作り方

① シメジは石づきを取って 小房に分ける
※ 石づきは 三角に切り落とすと無駄がない
② 舞茸は根元から裂いて 小房に分ける
③ キノコ類を耐熱ボウル(容器)に入れ、塩・酒を加えて 大きく(和えるように)混ぜ合わせる
※ 塩:味付け&保存のため
※ 酒:旨味成分 グルタミン酸 → キノコの旨味成分との相乗効果でより美味しく!
④ ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する
⑤ お好みで七味唐辛子を振って混ぜ合わせて…  完成 ‼
※ 七味の代わりに カレー粉などお好みの味でもOK

 

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» PON「新米を美味しく!炊飯器で簡単!海南チキンライスのレシピ・作り方/浜内千波の今すぐマネシピ」

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