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[簡単レシピ]ノンストップ「殿堂入り!絶品!きのこ混ぜごはん&炊き込みご飯の作り方/クックパッドの大人気レシピ」

更新日:

ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2015年09月16日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/きのこ] クックパッドの人気レシピを紹介!

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材料 (ご飯3合分)

・舞茸、シメジ 各200g  ・鶏もも肉 200g
・サラダ油 適量  ・ニンジン 1/2本
・だし汁 100㏄  ・油揚げ 1枚
・しょう油 大さじ5  ・砂糖 大さじ2と1/2
・みりん 大さじ2  ・ご飯 3合分

作り方

① 鶏モモ肉は小さく切る
② ニンジンは粗みじん切りに、マイタケ・シメジはほぐす
 油揚げは細切りにする
③ フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼く
④ 鶏肉の色が変わったら、ニンジン・マイタケ・シメジを加えて炒める
POINT混ぜごはんだから具材はたっぷりと!
⑤ だし汁・油揚げと合わせ調味料(しょう油・砂糖・みりん)を加える
 強火にして汁気がなくなるまで 約10分ほど炒め煮にする
⑥ 少し硬めに炊いたご飯をボウルに入れ、⑤を加えて 混ぜ合わせて…  完成 ‼
POINTちょいカタごはんで水分調整!

ESSE(エッセ) 2015年 10月号

価格:500円

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