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噂の!東京マガジン「中華の達人が教える!ヘルシーなあんかけ焼きそばのレシピ・作り方/やって!TRY」

更新日:

噂の!東京マガジン/やって!TRY(レシピ)

2015年09月20日(日)/TBS

[レシピ/中華料理/あんかけ焼きそば] 

野菜は冷蔵庫にある余り物でもOK!

 

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中華の達人が教える!油控えめでヘルシーに!
あんかけ焼きそば」のレシピ・作り方

『中国料理 璃宮』オーナーシェフ 宮本荘三さん

材料 ( 分)  ※ 参照:公式HP

・中華麺(焼きそば用) 120g(1人前)
・豚肉 60g  ・(小)エビ 4尾
・イカ 50g  ・片栗粉 適量
・ショウガ 少々  ・もやし 60g
・シメジ 30g  ・酒 小さじ1
・干し海老 大さじ1程度  ・ニラ 20g

[A:調味料(味付け)]
・しょう油 大さじ1.5  ・オイスターソース1
・砂糖 小さじ1.5~2  ・鶏がらスープ 200㏄
・粗挽きブラックペッパー 適量

・水溶き片栗粉 大さじ2~3

作り方

 

※ 詳しくは後ほど

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