テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

お手軽!簡単レシピ レシピ 男子ごはん

男子ごはん「① イカの墨煮のレシピ・作り方/男のロマンシリーズ イカ」

更新日:

男子ごはん 国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #386

2015年10月11日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/イカ]

ホールトマトにイカ墨を混ぜるだけで簡単に作れる!
トマトの酸味とニンニクの香りと共に イカ墨を堪能できる洋風の一品
▼ バゲットにのせて食べるのでなく、パスタソースとして使用してもOK

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

男のロマンシリーズ 第14弾!
 イカをおいしく食べる絶品3品
1⃣ イカ墨を味わう!イカの墨煮」のレシピ・作り方

男にはこだわりたい食材がある!
心平ちゃんが1つの食材にこわだり抜いた "男のロマンシリーズ"

男子ごはんの本 その7

新品価格 ¥1,944から

「洋風のイカめし」のレシピ・作り方
③「イカ天 肝みそソース」のレシピ・作り方

材料 (2人分)

・紋甲イカ 小5杯  ・ホールトマト 1缶
・ニンニク(みじん切り) 1片  ・赤唐辛子 1本
・クミンパウダー 小さじ1/3  ・塩 小さじ1/2
・ガーリックトースト(バゲット) 2個
・オリーブオイル 大さじ1.5

※ 紋甲イカではなく、普通のするめイカを使用して作ってもOK

作り方

① イカは内臓を外して引き抜き 足と分ける
 墨袋を取り出し、甲羅・口などを取り除く
② 下処理をしたイカを食べやすい大きさに切る
※ 紋甲イカが大きい(ものを使用する)場合は 食べやすいサイズに切る
③ フライパンを熱して オリーブオイル(大1.5)を引く
 ニンニク・赤唐辛子を中火で炒める
④ 香りが出てきたら イカを肝ごと加える
⑤ ホールトマトを加える
※ 普通のフレッシュなトマトを使うと(濃度が) 水っぽく仕上がったりするので トマト缶を使用
⑥ イカ墨を加え、たまに混ぜながら 5分ほど煮る
※ 墨袋を入れて中で潰す/イカ墨とトマトは相性がいい
⑦ クミンパウダーを加える
※ コトコトしてきたら 中火に落とす
⑧ 塩(小さじ1/2)を加えて 味を調える
➈ ガーリックトースト(2個)の上に⑧を盛り付ける




[人気] 台湾の味を心平流にアレンジ!

» ①「鶏肉飯(チーローハン)」のレシピ・作り方
» ②「カジキマグロのソテー」のレシピ・作り方
» ③「魯肉飯(ルーローハン)」のレシピ・作り方

»「男子ごはん」/レシピ 一覧

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-お手軽!簡単レシピ, レシピ, 男子ごはん

Copyright© 気になるグルメ。 , 2018 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.