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スッキリ!!「揚げない!スコップコロッケ&冷凍卵おにぎらずの作り方/ネットで広がる話題のレシピ」

更新日:

スッキリ!! /おたメシ!(レシピ)

2015年10月14日(水)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

218万を超えるレシピを掲載するクックパッドの「月間ランキング」上位の2品を紹介!

ネットで広がる話題のレシピ
① 揚げない!ヘルシー!
スコップコロッケ」の作り方

 料理家・今井亮(29)

 

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材料 (4人分) 

・ジャガイモ 1個  ・合いびき肉 200g
・タマネギ 1/2個  ・パン粉 40g
・塩、コショウ 少々  ・パセリ、中濃ソース 適量
・オリーブオイル 大さじ1

作り方

① ジャガイモは茹でて 皮をむき、ボウルに入れて潰す
② タマネギはみじん切りにする
③ フライパンで合い挽き肉・タマネギを炒めて 塩・コショウを振る
④ ③の粗熱を取り、①のジャガイモに加えて混ぜ合せる
⑤ フライパンにパン粉を入れ、オリーブオイルを加えて弱火~中火でじっくりと炒る
POINTパン粉をじっくり炒ることで サクサク食感に!
⑥ パン粉がこんがりとキツネ色になったら お好みで刻んだパセリを加える
※ パセリを加えることで香りが良くなる
⑦ 器に④を盛り、⑥の炒ったパン粉を振りかけて…  完成 ‼

 

 

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