テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

お手軽!簡単レシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「スゴ腕シェフが教える!パリパリミートドリアのレシピ・作り方/家庭でも簡単に作れる!プロの味」

投稿日:

ノンストップ!/行列シェフのまかない家ごはん(レシピ)

2015年11月16日(月)/フジテレビ

[簡単レシピ/ドリア/ひき肉・春巻きの皮]

のせて・包んで・焼くだけ!誕生日などパーティーにも使える、フライパン1つで作れる簡単レシピ

スゴ腕シェフが作る!
パリパリミートドリア
」のレシピ・作り方

▽ 行列が出来る程の有名レストランの名物まかない料理!今晩使えるスゴ技満載!

東京・不動前
SADAKI deli (サダキデリ)』 シェフ 梶原節紀 さん

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

材料 (2人分)

・合いびき肉 100g  ・タマネギ 1/4個
・ごはん 200g  ・オリーブオイル 適量
・ミートソース(市販品) 220g
・八丁味噌 5g  ・赤ワイン 大さじ2
・パセリ、塩、コショウ 各適量
・春巻きの皮 3枚  ・スライスチーズ 1枚
・スライスもち(薄いお餅) 3枚

※ 八丁味噌がない場合は、赤みそや合わせ味噌など一般的な味噌でもOK
→ 八丁味噌を使うと よりコクがでる

作り方

① タマネギはみじん切りにし、ひき肉と炒めておく
※ ミートソースだけでもOK/加えるとリッチな味に
② ボウルにご飯を入れ、ミートソースを加える
 オリーブオイル(適量)と①のタマネギ・ひき肉を加えて 混ぜ合せる
③ 八丁味噌を赤ワインで溶き、②に加えて混ぜる
POINT赤ワイン×みそ でコクをプラス!
④ みじん切りにしたパセリ(適量)と塩・コショウを加えて混ぜる 具材の完成
⑤ 春巻きの皮を三角形に切る
POINT春巻きの皮でパリパリの食感に!
⑥ フライパンにオリーブオイル(適量)を引き、⑤の春巻きの皮を並べる
※ オリーブオイルを引くことで 春巻きの皮の乾燥を防ぎ、キレイな焼き色もつく
※ 春巻きの皮はフライパンを覆うように/包み込めるように フライパンから半分ぐらい出して並べる

⑦ ⑥に④の具材(半分ちょっと)を入れて平らにならす
⑧ チーズ・適度な大きさに切ったスライスもちをのせる
⑨ ④の具材の残りを入れて平らにならし、春巻きの皮で包む
※ 具材を覆うように、はみ出させていた春巻きの皮で包む
⑩ ⑨のフライパンを火にかけ、片面を3分・両面で6分 焼く
※ 片面に焼き色がついたら お皿などを使ってひっくり返す
⑪ 放射状に切って(6等分など) 器に盛り、刻んだパセリを散らして…  完成 ‼

ESSE (エッセ) 2015年12月 ・ 2016年01月合併号 [雑誌]

価格:500円 感想(2件)


» ノンストップで紹介されたレシピ /一覧

» バイキング「大根ステーキ・麻婆大根・揚げ出し・アレンジ自在の万能料理…のレシピ・作り方/大根農家が教えるご当地料理法

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-お手軽!簡単レシピ, ノンストップ!, レシピ
-

Copyright© 気になるグルメ。 , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.