櫻井有吉のアブナイ夜会 ／◯◯にハマるイケメンSP
2015年01月08日(水)／TBS
[レシピ／グルメ情報]
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｢スルメイカの炒め物」のレシピ・作り方
① セロリ、赤パプリカ、平茸を一口大に切る
② スルメイカは鹿の子切りにする
鹿の子切り
縦・横・斜めに切れ目を入れ、味を染み込ませる
③ 生姜は潰して香りを引き出してからみじん切りにする
④ イカわたと醤油を合わせて特製ソースを作る
⑤ みじん切りにした生姜とニンニクをフライパンで炒めて香りを出す
⑥ セロリ・赤パプリカ・平茸を加えて炒める
⑦ ④のイカわたソースを絡めて炒める