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バイキング レシピ

バイキング「血液サラサラ食材・長芋の簡単&絶品レシピ・作り方/グラタン・鍋・サラダ・シチュー…」

投稿日:

バイキング

2015年12月02日(水)/フジテレビ

[レシピ・コツ/病気・健康情報]

今が旬!血液サラサラ食材・長芋の絶品料理
生産者や地元の人が教える絶品レシピ・作り方

長野県 山形村
出演者:おぎやはぎ、いとうまい子、森崎友紀…

 

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■「長芋の刺身」
■「長芋の漬物」

地元ならではの長芋レシピ①/「長芋のクルトンサラダ

材料(4人分)
・長芋 1/2本
・ドレッシング(和風などお好みのモノ) 大さじ2
・レタス 1/2個  ・ゴボウ 1/3本
・トマト 1個  ・キュウリ 1本

作り方
① 長芋は1cm角に切る
※ とろろにする分の長芋をとっておく
② 色がつくまで油で素揚げする
POINT長芋をクルトンに!
③ 長芋を(ミキサーやすり下ろすなどして)とろろにする
④ とろろにお好みのドレッシングを加えて 混ぜる
⑤ 野菜を食べやすい大きさに切り、器に盛る
⑥ ⑤のサラダの上に 長芋のクルトン(②)とドレッシング(④)を加える
⑦ よく混ぜ合わせて…  完成 ‼

地元ならではの長芋レシピ②/「長芋尽くしのグラタン

 

※ 作成中

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