ヒルナンデス！
2016年02月11日(木)／日本テレビ
[簡単レシピ／スイーツ／チョコレート／バレンタイン]
バレンタイン直前！手作りチョコレートSP
料理初心者の関ジャニ横山＆人気子役の本田望結ちゃん(11)でも作れる簡単レシピを紹介！
テーマ：市販の板チョコなど…「お家によくある食材だけで作れる！簡単手作りチョコ」
▼ 余ったお菓子が高級イタリアンチョコに大変身!? イタリアの伝統的なチョコレート
焼いてあるクッキーに塗型チョコに入れて固めるだけなので料理ド素人・初心者にも作れる簡単レシピ！
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② 友チョコ「混ぜるだけのクッキーチョコ」のレシピ・作り方
虻川美穂子の旦那さん／恵比寿の人気イタリアン
『オステリア・ルッカ』オーナーシェフ 桝谷周一郎さん
➡ ① スポンジの代わりに食パンで！本命チョコ「トースターで作れるチョコレートケーキ」のレシピ・作り方
材料 (10枚分)
・クッキー(市販のものでOK) 40ｇ
・スイートチョコ 120ｇ
・ドライフルーツ(ベリー)、マシュマロ 各10ｇ
・アーモンド 10粒 ・無塩バター 10ｇ
※ クッキーの代わりに コーンフレークを使ってもOK
※ マシュマロやアーモンド以外にも、グミ・ミックスナッツなどアイデア次第で アレンジ自在！
作り方Ⅰ ／チョコ作り
① クッキー・アーモンドをそれぞれビニール袋(密閉袋)に入れて砕く
※ あまり細かく砕く必要はない／歯ごたえが残る程度に！
※ 硬さが違うのでクッキーとアーモンドは別々に砕く
② 溶かしたチョコレートに砕いたクッキーを入れる
③ ドライフルーツ(ベリー)を加える
POINT／イタリアンではチョコにラム酒(リキュール酒)を入れて高級感を出す！
→ ただ合わせただけのチョコを高級感のある味(深みなどが出る)にする㊙テクニック・プロの技
POINT／子供でも食べられるように ラム酒をドライフルーツで代用！
→ ドライフルーツの酸味と甘みで大人味のチョコに！
③ マシュマロや砕いたアーモンドを加える
※ 食感の違いを楽しめるチョコレートに
④ 電子レンジで溶かした無塩バターを加え、全体をよく混ぜ合せる
POINT／溶かしバターでコクと深みを！高級感がさらにアップ！
作り方Ⅱ ／仕上げ(包む・成形)
⑤ ラップを30㎝ほど広げて ２枚重ねにする
⑥ ④のチョコをのせて、空気が入らないように巻く(包む)
⑦ ラップの両端をねじって空気を抜く
※ 両端を(同時に)逆方向にねじることで空気が抜ける
⑧ 冷蔵庫で30分ほど固める
⑨ ラップを巻いたまま 一口サイズ(約１㎝幅)に包丁で切る
※ ラップを巻いたまま切るとチョコレートが割れずにキレイに切れる
1⑩ ラップを剥がして、お好みで粉砂糖をまぶして… 完成 ‼
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