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ZIP! MOCO'Sキッチン「もこみち流 ドライトマト入りオリーブオイルマフィン」オリーブオイルを使った胸キュンマフィンのレシピ 6/12

投稿日:

6月12日(水) のMOCO'Sキッチンは、

「最近できた彼に手料理を振る舞いたいので
 作ってもらったら胸キュンする料理を教えてください」
というメールに対するレシピです!
 

オリーブオイルを使った
「もこみち流 胸キュンマフィン」
≫売れ筋のマフィンは??
材料(マフィン9個分)
卵        2個      薄力粉        200g
砂糖       40g      ベーキングパウダー  小2
牛乳       70ml 
ヨーグルト    70g      プチトマト     約20個
オリーブオイル  100g
ドライトマト   20g



作り方
① ボウルに卵を割り、砂糖、牛乳、ヨーグルト、
   オリーブオイルを入れて混ぜます。
   ※ 本来ならマフィンを作る時はバターを使うが、
     バターの代わりにオリーブオイルを入れることで

  Point : オリーブオイル風味のマフィンに仕上げる
   細く刻んだドライトマトを入れて、さらに混ぜます。
  Point : ドライトマトで食感と風味を豊かにする
② 薄力粉、ベーキングパウダーを①のボールに加え、
  粉の白っぽいのがなくなるまで混ぜます。
③ 粉っぽさがなくなったらマフィンの型に均一に流し入れ、
  
  180℃に予熱したオーブンで約20分程 焼きます。
④ 焼き上がったマフィンを盛り付け、プチトマトをトッピングします。
  お好みでオリーブオイルを回しかけたら  完成!
≫MOCO'Sキッチン エキストラヴァージン オリーブオイル
オリーブオイルで軽やかに仕上げた
   朝食にもおやつにもぴったりなオリジナルマフィン
ドライトマト入りオリーブオイルマフィン

いろいろとアレンジの効く美味しいマフィンが出来上がりました
 と、もこみちさん。
≫人気のマフィンランキング!!

  
おいしそう!おいしそうだけど…
オリーブオイル 100gって… 
 カロリーを気にしてしまうのは私だけでしょうかあせあせ(飛び散る汗)
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