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あさイチ「そうだったのか!キノコ/朝マイタケダイエット、チュート福田の揚げ出しヤマブシタケのレシピ…」

投稿日:

あさイチ

2017年11月1日(水曜)/NHK

[アレンジレシピ/きのこ] 

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そうだったのか!キノコ

話題の朝マイタケダイエット

マイタケには食物繊維がたくさん含まれている
→ 血糖値の上昇を抑制する
→ インスリンの分泌も抑制されるので、ダイエット効果も期待できる

■ たった2分で!「朝マイタケスープ」
※ レシピ紹介者:管理栄養士・金丸絵里加 さん

マイタケのカレー風味トマトスープ

□ 材料
・マイタケ
・トマトジュース
・ツナ(缶詰/水煮)
・コンソメスープの素
・カレー粉

□ 作り方
① 鍋にトマトジュースを入れ、マイタケを手でほぐして加える
② ツナの水煮缶を汁ごと加える
③ コンソメスープの素とカレー粉(少量)を加えて火にかける
④ 中火で2分ほど 煮たら…  完成‼

チュート福田の「揚げ出しヤマブシタケ」

□ あんかけの材料[A]
・かつおだし ・桜えび(乾燥)
・おろし生姜 ・酒
・みりん ・薄口しょう油

① ヤマブシタケに小麦粉をまぶす
※ 全体に衣をつけて 丸のまま揚げる
② (200℃弱の)油で揚げる
③ カツオダシを火にかけ 桜エビを入れる
 [A]の他の材料を加えて沸かす

 

 

■ 中華「ヤマブシタケのスープ煮」

 




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