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とんねるずのみなさんのおかげでした アレンジレシピ

福岡「本格から揚 揚うま」/とんねるずが訪れ、二度揚げ伝授&店名変更した中津唐揚げの専門店

更新日:

とんねるずのみなさんのおかげでした

2016年09月29日(木)/フジテレビ

[福岡/唐揚げ/グルメ情報]
[レシピ・コツ/唐揚げ(揚げ方)]

とんねるずが訪れ、石橋流 二度揚げ唐揚げの作り方・名前の変更をしたお店
※ 変更後の店名『本格から揚げ に、なりそうです』

 

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もし突然とんねるずが家に来たら…
主人が作る から揚げに星をつけて 店名をかえてほしい

➡  2017年12月21日 放送の「とんねるずのみなさんのおかげでした」でも再度登場!
 とんねるずが一般宅を突然訪問!番組終了まで残り3ヵ月全国でやり残こしたこと
 とんねる福岡から揚げの作り方を教えた店/ちゃんと美味しくなっているのか?

➡  2016年11月03日 放送の「とんねるずのみなさんのおかげでした」でもその後を紹介!
 SNSでもその味が評判で 完売する日も!先月の売り上げは4倍の200万円以上!人気の唐揚げ店に!

石橋流 二度揚げ唐揚げの作り方

食べてみると お店の唐揚げがベチョッとしているということで…残念ながら "無星(星なし)" に

■タカさんがカラッと仕上げる揚げ方を指導!
① 油(180℃程度)で揚げた後 5分ほど肉を休ませる
② 200℃の油で2度揚げする
※ これまで:185℃で約2分 揚げていた

参考:» プロが教える絶品の二度揚げから揚げ

 

■ 2017年版 2度揚げ唐揚げの作り方
① 180℃の油で2分 揚げる
② 余熱で5分ほど肉を休ませる
③ 200℃の油で(30秒ほど)2度揚げする
※ 音(=シャカシャカという音)を聞いて揚げ上がりを判断する

『本格から揚 揚うま』の店舗情報

店名を変更&ノリさんが看板を書き換え
→ 『本格から揚げになりそうです。』に!

[住所] 福岡県福岡市東区下原3-31-3
[食べログ] 評価 3.10 ★★★☆ (口コミ 11件時点)
本格から揚 揚うま/楽天市場でお取り寄せも!
[Facebook]  » 本格から揚げ に、なりそうです

福岡県福岡市東区下原3-31-3




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