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ゴゴスマ「高騰が続く野菜 冷蔵&冷凍術で無駄ゼロに!美味しく&時短レシピにも活用可能」

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ゴゴスマ~GOGO!smile!~ /レシピ

2015年07月23日(木)/TBS

[冷凍術・保存方法]

猛暑に大雨… 繰り返す天候不順で野菜の価格が高騰中…
そこで通常の7倍も長持ちさせる保存方法などをスペシャリストが紹介!
▼ まだ知られていない新常識などを用いれば、信じられないほど野菜が長持ちするようになる‼
▼ 旨味や甘みがアップ!野菜が美味しくなる㊙冷凍保存術

家計を直撃!高騰が続く野菜
冷蔵&冷凍術で無駄ゼロに!

冷蔵&冷凍保存のスペシャリスト
ラク家事アドバイザー:島本美由紀 先生

もっと野菜を! 生のままベジ冷凍: 時短!節約!おいしくなる新常識 (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

新品価格 ¥1,080から

※ 参考:「ゴゴスマ」公式HP

冷蔵保存法

「ブロッコリー」最長保存期間:3週間 (通常3日→7倍!)

ビンやコップなどに水を入れ、花を生けるようにブロッコリーを挿す(水に浸して保存)
ビニール袋をかぶせ、乾燥から守って冷蔵庫で立てた状態で保存する

「レタス」最長保存期間:3週間

レタスの芯を少しだけ切り落とし、芯の切り口に小麦粉をたっぷり塗る
保存用の袋に入れ、冷蔵庫で保存/外側から使っていく

「キャベツ(丸ごと)」最長保存期間:最長 1か月

キャベツ底部の芯を三角形にえぐり取り、水に濡らしたキッチンペーパーをその中に詰める
※ ペーパーを入れ替えれば最長で1か月/外側から使っていく

 

冷凍保存法

 

 

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