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ジョブチューン「街の超一流店ぶっちゃけランキング/肉・そば・米・お茶・酒…」

更新日:

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2015年02月07日(土)/TBS

[グルメ情報 ほか]

街の超一流店ぶっちゃけランキング

第12位 肉屋『吉祥寺さとう』/片岡健一

「お肉を保存するとき一番やってはいけないことは冷凍すること」

・1日3,000個売れる!元祖メンチカツ
・松坂牛のランボソ/プロが一番美味しいと薦めるお肉

第11位 そば屋『湧水』/児玉友輔

「そばを美味しく食べるためにはわさびを溶かしてはいけない」

第10位 八百屋『杉本青果』/杉本晃章

「野菜の値段の目安になるのはキャベツの仕入れ値」

第9位 米屋『スズノブ』/西島豊造

長野県産「幻の米 ブナの恵 コシヒカリ」

お米の専門店 スズノブ千葉店 平成26年度産 長野県 幻の米ブナの恵コシヒカリ 白米 4.6kg (2.3kg×2袋 真空包装)

新品価格 ¥4,260から

■ 米屋が教える正しいお米の研ぎ方/お米の研ぎ方

第8位 お茶屋『三星園』/上林三入

「緑茶の最も美味しい いれ方は氷水でいれること!」

第7位 洋菓子店『ベルノート』/上野博史

「ケーキを箱ごと冷蔵庫に入れてはいけない!」

第6位 魚屋『魚長』/平林久一郎

「活け造りは魚本来のうま味を味わえない!」
→ 最近、熟成肉が流行っているお肉と同じように、魚でもある程度  熟成した方が旨味がでる

第5位 酒屋『油忠』/高橋正典

「日本酒を美味しく飲むには瓶を思いっきり振ること」

▼ お酒選びのプロ!酒屋が教えるイチオシの日本酒

【低アルコール日本酒】一ノ蔵 ひめぜん きりり720ml[宮城県]【楽天市場】

価格:1,028円

第1位 銭湯『稲荷湯』/土本紀子

「銭湯の番台に座っていて一番困るのは、湯船の温度でお客さん同士がもめるとき」




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