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ノンストップ「発酵食品づくり/自家製味噌作り・玉ねぎひしお…虻ちゃん×趣味」

投稿日:

ノンストップ

2021年3月10日(水曜)/フジテレビ

[レシピ・グルメ情報 ほか]

虻川美穂子の「このシュミとまれ!」発酵食品 編
▼ 材料はたったの3つだけ!「自家製味噌」作り
▼ 混ぜるだけで手軽に作れる!万能調味料「たまねぎ醤(ひしお)

 

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出演者:バナナマン・設楽統、北陽・虻川美穂子(虻ちゃん)  …

手軽に作れる!味噌&たまねぎひしお
発酵食品づくりを "趣味レーション"

■ 今回の達人:

自家製 味噌作りに挑戦!

■ 市販の大豆の水煮を使ってもOK!
 ※ より簡単に作れる

■ 材料
・有機丸大豆 250g
・有機生米こうじ 350g
・塩 130g

■ 作り方

 

簡単レシピ!たまねぎひしお

■ 材料
・タマネギ 1個
・麦こうじ 豆こうじ 65g
・塩 20g

■ 作り方

 



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